Menús de empresa para Navidad en DOS LUNAS VALENCIA

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MENÚ 40€

*Ensalada Dos lunas con parmesano, jamón, helado de foie y vinagreta de higos

*Plato de jamón iberico y queso curado al romero

*Trío de croquetas (bogavante, jamón y boletus)

*Carpaccio de gambas con guacamole

*Yakitori de sepietas con salsa teriyaki

ó

*Confit de pato con espuma de mango y crujiente de yuka

MENÚ 35€

*Ensalada de queso de cabra con mermelada de tomate, frutos secos y bacon crispy

*Bombón de foie micuit con salsa de mango y frambuesa

*Lágrimas de pollo fritas con kikos y salsa de mostaza y miel

*Tataki de atún rojo con reducción de soja y aceite aromático

*Terrina de cordero con hummus de garbanzo y pimiento con salsa demiglacé

ó

*Bacalao en tempura con salsa de piquillos

MENÚ 25€

*Ensalada de cangrejo con huevas de trucha y salsa rosa

*Maki de calabacín y salmón con queso crema y reducción de módena

*Carpaccio de buey con lascas de parmesano y espuma de foie

*Crep de pato con verduritas, acompañado de salsa agridulce

*Entrecott de ternera con patatas y pimientos de padrón (dos personas)

ó

*Atún rojo gratinado con all-i-oli suave sobre vizcaína dulce y soja

(Los menús incluyen refrescos, agua, vino de la casa, postre y café)